[始めに]
弊社は飲食店様の黒子ですので、ここではあえて弊社とお取引がない店舗様のみを取り上げています。また掲載内容は記事執筆時点のものですので最新の情報とは異なる場合があります。ご理解のほど宜しくお願い致します。
特徴とお得感のあるセットメニュー
こちらのお店はセット販売が上手で、おそらく餃子もかなり売ってらっしゃるのでは？と感じます。
カウンターに座って見ていると、入ってくるお客さんの層が平均して若いためでしょうか、セット注文率が高いです。
また、メニュー上でも「ガッツリ派に！」とA4サイズ1ページを丸々使うなどアピールが上手で、客単価アップに大きく貢献しているように見えます。
それと、へー面白いなと思ったのは、チャーシュー寿司というメニューです。これは面白いアイデアだと感じました。
寿司というネーミングで価値を出しつつ、おなか一杯でもぱくっと食べられそうなイメージでつい注文してしまいますよね。
餃子に関しては2種類。野菜系の餃子は通常品、下味しっかりの肉系餃子を「味付き餃子」として出されています。
味が濃い、というのも特徴の一つとして受け入れられているようですね。
